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实习医生日记之顽固失眠

实习医生日记之顽固失眠

今日去我院某教授跟门诊,有一位中年女性患者因“反复失眠20余年”来就诊。在此之前我并不知道真正意义上的熊猫眼,不过今日可真的见识到了,特拍了一张照片:

实习医生日记之—妊娠剧吐

实习医生日记之—妊娠剧吐

刘某,女,32岁,第一次怀孕,停经已12周。该患者停经的第九周开始出现恶心呕吐,开始时呕吐尚不多,3-5次每天。后来呕吐逐渐加重,7-8次每天,呕不能食,呕出食物及黄胆水。

实习医生日记之猪蹄脚

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组成 黄芪10克,党参(或太子参)10克,丹参10克,炒白术10克,薏苡仁15克,仙鹤草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益气活血,健运脾胃。主治 适用于治疗慢性萎缩性胃炎,或伴有肠上皮化生等

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水果玉米、糯玉米,贪吃血糖会飙升!

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摘要:正是吃玉米的好季节糖友们要留意两种玉米不能贪吃否则血糖会飙升

  糯玉米、甜玉米、老玉米最常见,而且有白色、黄色、紫色及花色等不同颜色,国家二级公共营养师王静提醒,糖友们食用时要注意——

  水果玉米含糖超水果

  老玉米口感粗糙,糯玉米软糯好嚼,而经过农业专家的改造,现在超市中出现了一些玉米新品种,譬如水果玉米,口感香甜,赛过水果。

  水果玉米属于甜玉米的一种,既可像水果一样生吃,也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1~2倍,硒含量则高出8~10倍,且易于消化吸收。虽然营养价值高,但同时它也是“高糖”食品,总糖量达30%左右,是一般水果的一倍左右,甚至比西瓜的含糖量还要高,其中大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高,普通人群不建议常吃,而糖尿病患者最好别吃。

  糯玉米软糯好嚼,很多牙口不好的老年人喜欢吃。但是注意,糯玉米中支链淀粉含量非常高,老年人不宜多吃,尤其是患有糖尿病者,要尽量少吃。老玉米虽口感较差,但粗纤维含量高,可溶性糖含量很低,对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

  彩色玉米富含花色苷

  平时我们见到了玉米大多数都是白色或黄色,与白色玉米相比,黄色玉米籽粒的胚乳中富含类胡萝卜素,如玉米黄质、β-胡萝卜素等,对维护视力健康有益。

  除此之外,现在还可以看到五颜六色的玉米棒子,紫色、黑色及各种颜色混杂在一起的花色玉米,因为它们的籽粒中含有不同类型的花色苷类色素,如紫玉米富含花青素,具有很好的抗氧化作用,直接煮着吃,熬粥、榨汁喝都可以。玉米是种粗粮,但也是富含淀粉的食物,最好作为主食替代部分精制谷类,直接煮着吃(会损失部分维生素c,但能释放出更多营养物质,尤其是酚类化合物及赖氨酸),或者选磨得较粗的玉米糁熬粥喝。

  煮玉米最好带着玉米须

  煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。

  需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。玉米须味甘、性平,含有很多成分都是对人体有益的,其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分;黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力,可以预防糖尿病并发症;铬是糖耐量因子的组成部分,有助于胰岛素加强功能。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻,尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质,只能用作辅助降血糖治疗。

  

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