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94狂!空心菜降脂减肥效果好

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摘要:空心菜94狂!降脂通便控血压效果好。看似平凡的空心菜,其实以蔬菜营养角度来看,空心菜的cp值很高。包括膳食纤维与钾含量都不少,不仅有助降脂减肥、预防便秘,还能降低患高血压风险。

  

94狂!空心菜降脂减肥效果好

空心菜粗纤维含量丰富促进肠蠕动

  谈到空心菜的营养价值,首先是膳食纤维含量不低,每100公克含有2.1公克,虽然远不及排名前面的牛蒡、木耳、香菇等,但是却高于茭白笋、苜蓿芽芦笋、苦瓜等,能增加粪便体积、促进肠胃蠕动,预防便秘。空心菜的粗纤维的含量丰富,由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒、除口臭作用。

  很多人的膳食纤维摄取不足,远低于建议摄取量的一半。每天应该吃多少膳食纤维才够呢?其实目前并没有制定严格标准,一般是建议一天约需要25到35克。国外针对18岁以下孩童青少年,建议膳食纤维的摄取量是以年龄加上5;举例来说,12岁的儿童,一天膳食纤维的摄取量为17克,但最高不宜超过20克。

  空心属于高钾食物 有助稳定血压

  此外,空心也属于高钾食物,每100 克约含有400毫克,次于菠菜等。钾是重要的矿物质和电解质,许多研究数据显示摄取适量的钾,有助于降低患中风、高血压、骨质疏松和肾结石的风险。补充足够的钾离子,是控制血压的幕后功臣。建议维持“低钠高钾”的饮食摄取,有助于稳定血压不飙高。建议每日一般成年男性和女性每日建议的钾摄取量为4,700毫克。

  空心菜钾含量高,肾衰竭、高血钾患者应注意每日食用量,避免血中钾离子过高,导致心律不整,会大大提升患者猝死风险。因此建议有肾脏健康疑虑民众,食用前可以先汆烫,捞起后再以油拌、炒可以减少大部分的钾离子。

  挑选空心菜要诀

  挑选空心菜应选择全株完整、色泽青绿无黄斑,而且没有长出须根或腐烂的为佳,因为长出大量须根、茎节发出嫩芽通常表示空心菜老了,纤维较粗较难入口。

  空心菜属于寒性食材 体质虚弱宜少吃

  中医典籍记载,空心菜属于寒性食材,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者要少吃。空心菜由于性寒,体虚及肠胃功能较差者,多吃容易腹泻。

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