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实习医生日记之顽固失眠

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健康减肥食品 巧吃坚果

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摘要:你一定想不到坚果也是一种减肥食品很多人对坚果的印象都是高脂肪高热量如果想减肥的话大家都会选择远离坚果但是有研究指出平时适当吃点坚果不仅能够补钙抗衰老还有很好的减肥功效哦

  

健康减肥食品 巧吃坚果

  就知道大家一定存在很多疑惑,所以今天为你揭开吃坚果减肥的秘密。

  坚果也是一种减肥食品,但高脂肪、高热量是很多人对坚果的印象,即使营养价值高,仍然敬而远之。不过,有研究指出,坚果所含的脂肪及营养成分,与健康和美容关系密不可分。

  他表示,根据研究发现,坚果能促进血液中老废物流动,加速氧气和营养运送到细胞,有效预防心血管疾病、恢复腹肌肤弹性,如果再把坚果加上小鱼干一起吃,更能发挥补钙及抗老的效果。

  坚果营养价值极高,是家中老少都应摄取的食物。然而,该怎么吃才健康?以下井上浩义为你解答坚果的迷思。

  q1:坚果的脂肪含量很高?

  a:一粒坚果的50%~60%都是脂肪,而且是对身体有益的不饱和脂肪酸,能增加好胆固醇、降低坏胆固醇含量,预防胆固醇过高等文明病。此外,坚果也含有醣类、蛋白质、维他命、矿物质及食物纤维,适量摄取,兼顾健康与美丽!

  q2:吃坚果可以改善便秘

  a:坚果富含食物纤维,可活化肠道蠕动、排除身体废物,帮助改善肌肤状况。

  q3:1天的食用份量?

  a:由于坚果热量高,吃太多反而会导致肥胖和痘痘及粉刺生成。井上浩义认为,若只吃单一种类,扁桃一天25粒,开心果43粒,核桃、腰果、榛果等各25公克左右。一次吃不下那么多的话,可分成数次吃。

  q4:小孩应该吃多少?

  和大人吃相同份量,可能有食用过多之虞,井上浩义建议,小孩单手抓一把的份量即可。因为坚果较硬,能增加咀嚼次数,促进脑部运作、强化下巴功能。

  q5:市面上贩卖坚果种类众多,该如何选择?

  坚果泛指植物的坚硬果皮和种子组成的果实,种类繁多,之间最大的不同在于矿物质的含量,例如扁桃富含镁、夏威夷豆富含锰、腰果富含铜等。井上浩义认为,最好选择无盐、糖等添加物的塬味坚果,较能均衡吸收营养,避免食用过多。

  q6:什么时间吃比较好?

  减肥人士不妨把点心换成坚果吧!或是没时间吃早餐的人,也可携带坚果,在公司里食用。扁桃25粒相当于一个饭团的热量,却能补给优良脂肪、矿物质及维他命,给你满满的活力!

  q7:和什么食材搭配一起吃效果更好?

  台湾人普遍食物纤维和钙的摄取量不足,建议可将坚果及小鱼干搭配一起食用。另外,藉由吃高维他命e含量的坚果及蛋白质好吸收的牛奶,一网打尽抗老化的必须成份!

  q8:坚果的保存方法?

  想要保有坚果的营养价值,应该避免高温、高湿的环境,以防酸化。可将其密封放入冰箱冷藏来延长保存期限。

  ①坚果热量:美国时代杂誌曾将坚果列入「10大健康食物」,因为坚果裡的单元不饱和脂肪酸和植物固醇,可以降低身体的「坏胆固醇」,但是坚果热量也不容小觑,营养师建议,一天以一把为限,免得摄取过多热量。

  ②坚果保存:如果是一次买一大罐,由于常开关,坚果容易产生自由基,反而会让原本的营养价值变质,所以最好是购买小包装,每次摄取刚好的份量。

  ③好的坚果,要以低温慢慢烘焙,虽然费时,但是可以将油脂逼出,让坚果香又脆,并且保留塬始养分,如果以高温油炸,坚果反而会吸油。

健康减肥食品 巧吃坚果

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