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  • 韭菜的几种做法

    韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜炒虾仁将韭菜洗净切段,虾仁解冻后沥干水分,锅内放适量油,放入虾仁翻炒,倒入韭菜,翻...2016-07-05

  • 怎样吃韭菜最壮阳?

    韭菜向来是我们首选的壮阳蔬菜,但是在生活中我们所见到的搭配却是比较少的。究竟韭菜跟什么搭配既营养又美味呢?今天小编给大家提供几份食谱。 在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。它的营养价值如下:1.韭菜的含水量高达85%,热量较低...2016-06-21

  • 韭菜降血脂 保健密码藏在味道中

    「老板,我要10颗韭菜水饺,内用!」韭菜的味道独特,有的人闻之掩鼻,有的人却偏好这一呛鼻味,饮食无韭不欢。营养师表示,韭菜的呛鼻味来自成分中的硫化物,是血管的清道夫,适度摄取有助降低血脂,保护心血管的健康;另外,韭菜富含膳食纤维,对改善便祕和减重也有裨益。 血管...2016-06-21

  • 初春吃韭菜正当时!原来韭菜也是通便良药

    俗语说春初早韭,秋末晚菘,是指初春早生的韭菜和秋末晚生的青菜是最好吃的。 韭菜是我国古有的菜种,根据历代本草的总结,韭菜温中、行气、散血、解毒的作用是肯定的。作为药物,民间多用,如以韭子研末治呃逆,每次9克,每天3次;喝韭菜汁治鼻出血,每次50毫升,早、晚各1次;用...2016-03-16

  • 韭菜真是壮阳草吗?

    韭菜真是“壮阳草”? 韭菜的真本事韭菜是我国土生土长的蔬菜,在诗经中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句,当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时,官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这种带有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇,一来是种植容易,靠着...2015-09-27

  • 韭菜属“农残高危菜”

    对于吃蔬菜,大家最关心的莫过于“农残”问题了。实际上,有关蔬菜中的农残,存在着不少鲜为人知的规律。本期,《生命时报》记者专访中国农业科学院植物保护研究所李世东研究员,并参考国内多项相关的大型调查研究,为大家揭开关于蔬菜农残鲜为人知的规律。 1.韭菜、卷心菜和豇豆...2015-04-07

  • 韭菜遵循三个原则

    细心的朋友会发现,市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。 一般来说,宽叶韭菜颜色淡绿,膳食纤维比较少,口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿,膳食纤维较多,口感不如宽叶的,但味道相对更浓郁。不管是哪种韭菜,挑选时都要遵循以下原则:1.选择根部截口处平整的。2.捏住韭菜根部,叶片...2015-04-02

  • 春季吃韭菜有哪些好处?

    韭菜又被成为“肝之菜”,虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。此时食用韭菜,一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。 韭菜的营养价值韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉...2015-03-29

  • 食用韭菜的三大禁忌

    韭菜为百合科葱属草本植物。韭菜又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草等,更被称为“春菜第一美食”。原产我国河北、陕西等地。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭黄又名黄韭、韭白,是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭...2014-10-18

  • 韭菜醋治腰疼需看个人体质

    甘肃杨先生提供:我最近因为工作忙经常感觉腰疼,后来听说韭菜熬水加醋饮用能缓解,具体方法是:韭菜半斤,熬水后加醋喝,不加油盐,一般3~5天就有效果。不知道是否有科学依据,想请专家点评一下。 南京市中西医结合医院疼痛科副主任医师周建斌点评:韭菜有活血散瘀、理气降逆的...2014-04-10

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