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实习医生日记之顽固失眠

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实习医生日记之—妊娠剧吐

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实习医生日记之猪蹄脚

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“过午不食”?别为减肥毁了健康!

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摘要:春天在即瘦身减肥又成热门话题很多人的减肥是从不吃晚饭开始的不少人还信奉所谓过午不食的养生原则认为古人就是这么养生的
春天在即,瘦身减肥又成热门话题。很多人的减肥,是从“不吃晚饭”开始的,不少人还信奉所谓“过午不食”的养生原则,认为古人就是这么养生的。过午不食,不吃晚饭,对健康真的有好处吗?真的能减肥吗?
  “过午不食”太极端
  并不适合现代人
  “过午不食”,追述起来还是佛陀为出家人制定的戒律,是说不能在规定许可以外的时间吃东西。午指午时,即现在的中午11点到13点。所以不少网贴宣称,“过午不食”就是要求13时以后不再进食固体食物,如果饿了可以喝果汁、吃水果。
  提倡“过午不食”的人强调,现代人的晚饭吃进了太多热量,再加上不运动,会导致脂肪堆积,诱发多种慢性疾病。对此,很多营养学家认为,晚饭吃太多确实不利健康,但因此就拒绝晚餐,甚至“过午不食”实在太极端。
  “这一说法并不适用于现代人。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,俗话说“人活七十古来稀”,古人的平均寿命只有三四十岁,能活到70岁已算长寿,而现代人平均寿命明显增加,活到七八十岁不稀奇,这和膳食营养的改善有很大关系。而且古人大多日出而作日落而息,现代人生物钟后移,起得晚,睡得也晚。如果工作任务繁重、精神压力巨大的现代人,在现有的生活习惯下,简单地把晚餐从三餐中抹掉,那么人们的身体会越来越差。虽然某些热衷以此减肥的人士会发现自己体重的确减了,但与此相伴的还有精神萎靡、体能下降、脸色暗淡等严重的“副作用”。
  范志红指出,晚餐本是大多数国人一日当中最重要的一餐,因为早餐匆忙质量偏低;午餐多是在食堂或快餐店凑合;而晚餐往往是全家人聚会的时候,吃得比较“隆重”,摄入的营养物质是最多的。你现在突然把它全部取消掉,身体的营养供应将下降40%左右,它怎能承受呢?没有足够的营养,你的体能、精力、抵抗力靠什么支撑?你的皮肤和血液靠什么来养护?
  不吃晚餐
  胃很受伤
  说到“过午不食”的种种危害,对胃的损伤是最直接的,也是危害最大的。对于肠胃本来就不好的人来说,如果还想要采取此方法减肥,那可要谨慎选择了。想想看,从午饭后或者下午算起,一直到第二天起床后的早餐,连续十多个小时几乎不进食,一般人都会饿得不行,更何况身体条件差一些的人呢?中国中医科学院西苑医院消化科主治医师钟民指出,不吃晚饭,胃酸会伤害胃黏膜,对养胃不利。长此以往,胃痛、胃酸就会出现。
  范志红表示,如果非要坚持所谓的“过午不食”,必须经过改良和调整,这样才能健康应用。首先,必须保证晚上9点睡觉。其次,要早上5点起床。先喝点水,吃个苹果,出门去健身。一小时后回来,开始认真做早餐,早餐要有荤有素,至少三个菜,像别人晚餐那样丰盛。第三,中午正常吃午饭,但在下午5点前吃半斤水果、喝半斤酸奶,这样的话,到晚上9点前才不会觉得饿。
  中国有一句老话叫:早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少。这其实比“过午不食”更符合营养学。范志红建议,努力提高早餐质量、午餐不随便凑合、晚餐注意控制,三餐如此科学搭配,就不用“过午不食”了。
  夜间血糖低下
  增加中风机会
  其实对健康最有利的做法就是均衡营养,不可饱一顿饥一顿。这也是夜间保持血糖均衡,从而保护大脑和内脏的基本要求。
  北京大学第三医院心内科徐顺霖博士指出,大家都知道小孩睡觉长身体,其实中老年人也需要在睡眠中营养身体、修复疲劳、延缓衰老。对中老年人来说,如果晚上不吃或吃得很少,然后做大量运动,饿着肚子睡觉,身体怎么能够健康?这只能让衰老来得更快。因为夜间人体需要也必须有均衡的营养,人体的健康需要平稳的血糖水平,如果长期在饥饿中睡眠,夜间血糖低下,容易发生心脑血管疾病,增加中风机会。这可真不是养生了。
  因此晚饭不可不吃,但也不可大吃一通,应该在保证营养均衡丰富的前提下控制摄入量。比如,要有丰富的蛋白质,不要吃得太咸,睡前两个小时别吃得太多。饭后最好多多散步。
  挨饿减肥
  是为增肥做准备
  说到减肥,人们会异口同声地说:少吃多动。徐顺霖提醒说,科学的“少吃多动”,应该是减少吃进去的热量,多点运动,而不是一味地“吃得少动得多”。
  减少热量摄入,有助于保持健康。但减少热量摄入,不代表不吃晚饭。这是两个概念。通过饿肚子这种降低人体代谢率的减肥方法,其实是在为增肥做准备。
  徐顺霖介绍说,很多中年人在发现血脂高、超重后,就开始减少食物摄取,这样的少吃确实减了点体重,但减去的只是水分和人体肌肉成分,而不是脂肪。因为饥饿把人的代谢率降低了,这就导致你的消耗变少;另一方面,脂肪是一种非常高效的储存能量的形式。当你节食的时候,身体需要更多地贮存能量以备未来使用,所以会有更多的能量转换成脂肪保存下来,这其实在为增肥做准备。以后饮食稍有恢复,体重就会迅速反弹。
  建议
  代谢率决定胖瘦
  间歇性运动有利减肥
  医学上有个名词叫人体的基础代谢率,是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。简而言之,就是人体在安静状态下的能量消耗水平。安静状态下消耗多的人就瘦,消耗少的人就容易胖,也就是说,人体代谢率,决定了人体的胖瘦。
  据徐顺霖介绍,代谢率与人的体重、身高、体表面积、年龄、性别、心跳、脉压等生理参数有关,也与环境温度、甲状腺功能有关。还与药物及交感神经活动等有关。比如,甲状腺素可以增强所有细胞全部生化反应的速率。因此,甲状腺素的增多即可引起基础代谢率的升高。甲状腺机能亢进者,基础代谢率可比正常平均值增加40%至80%,怎么吃都不长肉,脾气大容易激动,代谢率高也就胖不起来了。而甲状腺机能低下者,可比正常值低40%至50%,很多肥佬和巨胖往往检查后,发现有甲状腺机能减退和甲减。这就是为啥甲亢病人胖不了,为何甲减病人容易胖的原因。也有巨肥的人在医生指导下口服甲状腺素用于减肥,但一般人不能这样做,毕竟是药物,还是适当运动,提高人体代谢率才行。
  徐顺霖建议,忽快忽慢的散步很适合中老年人。即散步时要变速,速度忽快忽慢,这就是间歇性运动,可以加快基础代谢。
  据《北京晚报》等综合
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