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减重膳食的能量水平及减重速度详细解析

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摘要:由于肥胖是长期以来摄入能量过多形成的,若想达到减重的目的,也决不能一蹴而就。许多号称能够快速减肥的方法,虽然一时间或许能使体重快速下降,但最终均告失败。快速减重

  减重不能操之过急

  由于肥胖是长期以来摄入能量过多形成的,若想达到减重的目的,也决不能一蹴而就。许多号称能够快速减肥的方法,虽然一时间或许能使体重快速下降,但最终均告失败。快速减重,往往丢掉的是水分,不是体脂肪。而且,从普通饮食转换到低能量饮食要有一个适应过程,正像饥饿了很久的人一旦得到食物后,不能立刻饱餐一顿,否则身体的消化和代谢系统不能适应,会适得其反。接受减重膳食也得逐步改变包含习惯及减少能量摄入,避免与过去包含差别太大。

减重膳食的能量水平及减重速度详细解析

  每减少1千克人何地脂肪相当于需要减少7000~8000千克卡的能量。对于成年轻度肥胖者,若每天减少能量摄入和增加能量消耗共计250千克,那么一个月下来就可以减少1千克体重。这个250千卡的能量若有一半是从“少吃”来的,那么每天减少125千卡的能量 摄入还是不难做到的。正像营养专家所说,每天“少吃一两口,多动十五分”就能达到控制体重的目的。

  具体操作上,可以根据超重或肥胖者过去的饮食习惯,每天减少一些粮食、油脂、肉类或糖果点心和含糖饮料等的摄入,而不宜减少奶类、豆类、蔬菜水果等的摄入量。例如,少吃50克馒头或一块50克生的酱牛肉,或一听可乐,都能少摄入125千卡能量。(各种食物的能量值可参考第五章表5-1)

  这里需要指出的是,这种减少食物摄入量后短期的减重效果,在长期实践中就会打折扣。影响长期减重效果的因素很多。例如,当体重减轻后基础代谢率也相应下降。需要进一步减少能量摄入,才能达到持续减重的效果。

  重度肥胖者的减重膳食

减重膳食的能量水平及减重速度详细解析

  极低能量减肥膳食是为了快速减肥,每日能量摄入在800千卡以下,也有人称之为“饥饿疗法”。通常只适用于bmi>30的肥胖症患者、在采用一般的低能量饮食减重不见效的情况下;或者是bmi>30,又具有高血压、高血脂、睡眠呼吸暂停等一种以上症状的人。经医生同意,才可以应用这种饮食疗法。

  应用极低能量减量肥膳食可能产生许多副作用,例如脱水、皮肤干燥、疲劳、直立性低血压,心律失常,还会引起机体蛋白质和去脂机体组织的损耗。因此,具有很大的危险性,一定要在医护人员的监护下进行,以便一旦出现问题可以及时得到纠正。一般超重和肥胖症患者切不可自行其是,轻易采用饥饿疗法,进入减肥的危险误区。

减重膳食的能量水平及减重速度详细解析

  采用这种饮食疗法时,每周可减重1—2千克。由于此方法具有一定的危险性,因此不能长期使用。对于有严重心律不齐、不稳定心绞痛、消耗性疾病等的患者,以及孕妇、小儿及老公绝不能应用此种饥饿疗法。

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