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实习医生日记之顽固失眠

实习医生日记之顽固失眠

今日去我院某教授跟门诊,有一位中年女性患者因“反复失眠20余年”来就诊。在此之前我并不知道真正意义上的熊猫眼,不过今日可真的见识到了,特拍了一张照片:

实习医生日记之—妊娠剧吐

实习医生日记之—妊娠剧吐

刘某,女,32岁,第一次怀孕,停经已12周。该患者停经的第九周开始出现恶心呕吐,开始时呕吐尚不多,3-5次每天。后来呕吐逐渐加重,7-8次每天,呕不能食,呕出食物及黄胆水。

实习医生日记之猪蹄脚

实习医生日记之猪蹄脚

组成 黄芪10克,党参(或太子参)10克,丹参10克,炒白术10克,薏苡仁15克,仙鹤草15克,白花蛇舌草15克,甘草5克。功能 益气活血,健运脾胃。主治 适用于治疗慢性萎缩性胃炎,或伴有肠上皮化生等

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你买到的是好酸奶吗?千万别被这 4 点忽悠了

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摘要:快来看看

  新媒体管家

  说到喝酸奶,我们总是能想到它的种种好处:口感酸甜、各种有益菌、适合乳糖不耐的人喝、补钙又饱肚……等等等等。

  但是,这有一个前提:选到对的。

  「酸奶」其实只是一个生活用语,实际上在国家标准中,有 4 类产品都属于通常所说的「酸奶」,它们分别是:酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。

  奶与奶,是不同的!

  怎么才能挑到最好的酸奶?现在我们就来揭开各种「酸奶」的面纱。

  不是所有酸奶,都有「益生菌」

  酸奶好不好,很重要的是一点是用什么菌来发酵:

  「酸乳」需要用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵;

  「发酵乳」则没有限定,即什么菌都可以。

  但是,「酸乳」中的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,其实都不能算是「益生菌」。

  

  只有活着的到达肠道的、有足够数量,并对人体健康起到有益作用的乳酸菌,才能称之为益生菌。

  相比于普通乳酸菌,益生菌具有更强的耐胃酸、耐胆盐的能力,能够耐受各种不利的环境,并在人体肠道中定植,发挥有益作用:

  抑制有害菌群的生长;

  调节肠道菌群的平衡;

  提高机体免疫力。

  目前益生菌产品中常见的菌种主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌种耐酸性很强,可以活着到达肠道,具有促进机体健康的作用。

  记不住这些菌的名字?没关系。培养益生菌费劲又费钱,如果是含有益生菌的产品,绝大部分商家都会在包装上醒目的地方标出来。

  「益生菌」和「益生元」不同

  「益生菌」是菌,但是长的很像的「益生元」却并不是菌。

  益生元是一些促进人体肠道中有益菌增殖的成分,食品中常用的是低聚糖类,比如低聚果糖、低聚异麦芽糖等。

  培养益生菌成本很高、难度很大,而加点益生元成本不高,操作也很简单。

  不过,益生元需要有一定的数量才能产生作用,所以喝一点点酸奶未必能起到很大作用。

  而且,比起喝酸奶,日常多吃杂粮、薯类、豆类、蔬菜,里面含有各种低聚糖、抗性淀粉和植物胶,是获得益生元、促进有益菌增殖的最好方法。

  如果天天大米饭加红烧肉、汉堡包加甜饮料,能得到的益生元微乎其微,就算饭后喝点酸奶,也挽救不了肠道中糟糕的菌群状态。

  「几百亿」没有意义

  

  经常看到商家宣传时用「几百亿」「10000000000000000」这样的数字吓唬人,但是光说数字可没用,益生菌产生功效的基础是:

  要活的

  益生菌再好,也要先活下来,才能在肠道中定植,发挥作用。

  有些乳酸菌饮料中的活菌数,尽管走下生产线的时候可以达到一定的「巨额」数字,但是经过储藏、销售直至到达消费者肠胃这一漫长过程后,活菌数必然会被消耗。

  不过,任何东西都是要适度,人体吸收的数量也并非越多越好,只要在饮用时活菌数量能达到一定的量级就可以了。

  这毕竟不是银行账户,选酸奶还真没必要追求菌种的数量。

  「风味酸奶」还是「酸奶」

  

  「风味」这个词反映酸奶加没加别的东西。

  看上面这个表格就可以知道:如果名字前加了「风味」二字,那么可以添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物,只要奶或者奶粉超过 80%(都是以其中的固体来计算)就可以了,相应地蛋白质含量要求也低了一些。

  市面上的大部分「风味发酵乳」,最大的问题是添加了太多糖分,虽然更甜更好喝了,但是也无形中增加了热量负担。特别是有糖尿病的人,更要注意酸奶中的含糖量。

  挑杯好酸奶,要看这三点

  

  现在,我们来看看最好的酸奶:

  「理论上的酸奶」——纯牛奶发酵、不添加糖以及其他成分。

  因为这种「理论上的酸奶」喝起来酸酸的,不进行调味的话大多数人无法接受酸奶本来的那股酸味,所以也就很少有厂家生产。

  那怎么办?没有条件自己在家做酸奶,怎么才能在有限的条件下,买到最好的酸奶呢?

  可以看这三点:

  蛋白质高

  脂肪不高

  碳水化合物不高

  看完了今天的内容,现在就要考考你了:

  下面三种酸奶,哪个最好?

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