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实习医生日记之顽固失眠

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芬兰超市推出昆虫面包 高营养价值获公众认可

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摘要:芬兰大型食品公司近日推出一款昆虫面包每个面包中含有只蟋蟀表示昆虫面包是很好的蛋白质来源营养十分丰富

  【环球网综合报道】据美国媒体11月23日报道,芬兰大型食品公司fazer近日推出一款昆虫面包,每个面包中含有70只蟋蟀。fazer表示,昆虫面包是很好的蛋白质来源,营养十分丰富。

  11月23日,fazer集团面包部门的负责人马库斯•赫尔斯特伦(markus hellstrom)称,他们即将出售的这种昆虫面包每一块内含有大约70个被烘干研成粉末的蟋蟀,占面包总重量的3%左右。赫尔斯特伦称:“芬兰人以愿意尝试新鲜事物闻名。”而且根据fazer的一项调查结果显示,大部分公众认为这种昆虫面包 “美味、新鲜”。

  芬兰面包部创新部负责人尤哈尼•西巴科夫(juhani sibakov)也表示,他们最近对北欧国家进行了调查,结果显示“芬兰人对昆虫的态度最为积极”。西巴科夫称,“我们把面包做得很松脆以增强口感,”结果公众认为这种面包“美味而营养”。他还补充道,“人类需要新的、可持续的营养来源。”而这种昆虫面包就是一种很好的蛋白质来源,而且昆虫体内还含有丰富的脂肪酸、钙、铁和维生素b12等成分。

  据报道,第一批蟋蟀面包将于11月24日在芬兰的主要城市销售。fazer公司表示,现在还没有足够的蟋蟀面包支持全国范围内的销售,不过在随后的一轮销售中,他们将在芬兰的47家面包店销售这种昆虫面包。此外,瑞士的连锁超市coop也于今年9月份开始销售由昆虫制成的汉堡和丸子。在比利时、英国、丹麦和荷兰等国家超市的货架上也可以找到类似的昆虫食品。

  联合国粮农组织称昆虫体内富含蛋白质和矿物质等有益于人类健康的成分,也是人类的食物来源之一。而且大量昆虫产生温室气体、氨气等气体的量要比大多数家畜少,养殖所需的土地和资金也更少。

  (实习编译:甘桂林 审稿:刘洋)

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