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清肠不要走极端

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摘要:越素越好,食物全部替换为素食?。单一食物容易造成营养失衡,引起蛋白质和脂肪缺乏,甚至引发贫血、低血糖等问题。

  最近,“清肠”这个词常出现在很多人嘴边,可是不少人走了极端。

  越素越好,食物全部替换为素食?

  从大鱼大肉直接调整到全素,肠胃反而有可能不能适应。单一食物容易造成营养失衡,引起蛋白质和脂肪缺乏,甚至引发贫血、低血糖等问题。

  越粗越好,食物结构中涌入大量粗粮?

  粗粮能够补充膳食纤维,还含有较多的b族维生素,作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换,节后适当补充对肠胃有益。

  不过,如果突然大量摄入,肠胃在短时间内难以适应,反而容易造成消化不良。

  另外,若吃过多粗粮而不能补充足够水分,容易加重便秘。

  越少越好,以节食的方式来消耗假期中的高热量摄入?

  节食方法是最不可取的,因为节食过度会导致人体能量摄入不足,继而容易出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况,要避免。 (四川省成都市第三人民医院临床营养科 余婉婷)

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